P0000739
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Caption: cattle breeders inside the yurt (ger) Ik Uul Sum Mongolia preparing the salted tea
Préparation du thé au lait salé suutey tsay. (à IK Uul Sum Mongolie) Lorsque des invités, étrangers ou voisins, viennent rendre visite, la coutume veut qu'on leur offre un bol de thé. La maîtresse de maison s'affaire autour du poêle de la yourte. A l'aide d'une longue paire de pince, elle alimente le feu par des argols ou bouse de bétail séché, unique combustible des éleveurs dans la steppe. Elle commence à faire bouillir du lait coupé d'eau et salé dans une grande bassine posée sur le poêle. Une de ses filles l'aide en concassant quelques morceaux de thé géorgien, qui seront ajouter au moment de l'ébullition. En attendant, un des hommes se met à fumer la pipe. (dans l'aymag de ZAVQAN, ).
G50/77 L0006217 / P0000739
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Credit: © Michel Setboun
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